牛尾菜種苗（嫩莖葉可作為野蔬菜食用）
一、市場狀況
牛尾菜（Smilax riparia A．DC）是百合科菝葜屬的植物，藥用其根莖，其嫩莖葉可作為野蔬菜食用。是《中華跌打丸》、《神州跌打丸》、《五面星除濕酊》等中成藥的核心原料。僅廣西梧州制藥（集團(tuán)）股份有限公司生產(chǎn)的《中華跌打丸》年銷售量就達(dá)3000萬盒，產(chǎn)值達(dá)2億元以上，是中國跳水隊(duì)專用產(chǎn)品，國家中藥保護(hù)品種。
牛尾菜的根莖葉含有的l7種氨基酸中有7種為人體所必需。同時，其嫩莖葉中還含有豐富的人體所需的無機(jī)元素，如Ca源(5930 ug／g)、zn源(92.84 ug／g)、Fe源(640 ug／g)。此外，其嫩莖還含有豐富的維生素類及含氮物質(zhì)，是提供膳食纖維的很好來源，營養(yǎng)價值極高。制成鹽干菜在桂、粵、港、澳、臺地區(qū)深受歡迎，是出口歐美國家的創(chuàng)匯產(chǎn)品；新長的根莖葉鮮嫩可口，清炒、熬制滋補(bǔ)靚湯，是藥食同源的美味佳肴，已成為星級飯店的招牌菜。牛尾菜的根莖可提取淀粉，同時富含鞣質(zhì)，可用來提取栲膠，為鞣料工業(yè)解決原料問題；牛尾菜種子里還含有種子油，是釀造業(yè)和工業(yè)的重要原材料。
牛尾菜種子屬于全硬實(shí)類種子，胚很小，果實(shí)成熟時還無根、莖、葉的分化，其胚的形態(tài)仍未發(fā)育完全，處于原胚階段，成熟的胚需要較長時間生理后熟，休眠期長達(dá)一年，發(fā)芽勢差，成苗率低于25%，自我更新困難。長期掠奪性采挖導(dǎo)致其野生資源瀕臨枯竭，制藥企業(yè)面臨斷貨困境，急于開展人工種植。目前，牛尾菜藥材統(tǒng)貨價已達(dá)30元/公斤，嫩芽達(dá)20元/公斤。
二、公司研究成果
1.解決了種子繁育難題，已培育出優(yōu)質(zhì)種苗
公司承擔(dān)了廣西科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)計(jì)劃課題“藥食同源植物智能磁電場復(fù)合誘導(dǎo)繁育的中試”（合同編號：桂科轉(zhuǎn)1599004-27）。將牛尾菜種子在智能磁電場中進(jìn)行誘導(dǎo)，刺激種子細(xì)胞活化，改變其代謝方式，提高種子生物酶的活性，引發(fā)其基因表達(dá)改變，打破種子生理休眠，促動種子萌發(fā)，加快種苗生長，智能磁電場誘導(dǎo)育種小試已獲成功，已培育出生長健壯、移栽成活率高的優(yōu)質(zhì)種苗，育苗時間僅為90天，種子出芽率達(dá)85%。于2011年獲得國家發(fā)明專利【ZL201110242888.6。
2.建立了良種資源圃
公司進(jìn)行野生資源調(diào)查發(fā)現(xiàn)：牛尾菜有雌雄株之分，以20:1的比例，采用組織培養(yǎng)的方法對雌雄株進(jìn)行種苗繁育，保持了親本的遺傳性狀穩(wěn)定，已建成種質(zhì)資源圃。
3. 進(jìn)行了種植實(shí)驗(yàn)，掌握了生長發(fā)育規(guī)律、生態(tài)適應(yīng)性
通過在不同地區(qū)、不同地形、氣候條件、種植模式等進(jìn)行試驗(yàn)，掌握了牛尾菜的生長發(fā)育規(guī)律及最佳生態(tài)種植模式。觀察研究發(fā)現(xiàn)：牛尾菜生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，在南方對生長環(huán)境要求不嚴(yán)，尤其是山區(qū)的梯田梯地，非常適合牛尾菜的生長。
在適宜條件下，牛尾菜種植當(dāng)年株高3500px左右，同時產(chǎn)生大量幼嫩分枝，第二年可采收2次；多年生植株在春秋兩季地下根狀莖上有大量隱芽萌發(fā)，伸長快，展葉晚，莖肥壯鮮嫩，形如蕨菜，俗稱牛尾蕨，全年可采收2次，可連年采收，且種植年限越長，產(chǎn)量越高。多年生植株根狀莖發(fā)達(dá)，有效成分含量高。種植四年采挖，單株藥材產(chǎn)量達(dá)0.3公斤以上。
牛尾菜嫩芽
經(jīng)智能磁電場誘導(dǎo)的牛尾菜種苗
牛尾菜幼芽分支生長狀
消費(fèi)者在恭城藥市購買牛尾菜藥材