高甜苷、富硒無籽羅漢果營養(yǎng)杯苗
一、市場狀況
羅漢果Siraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey 是葫蘆科羅漢果屬多年生藤本植物的成熟果實(shí)。羅漢果植株的生長發(fā)育對生態(tài)環(huán)境的選擇性很強(qiáng)，為我國所特有，世界總產(chǎn)量的90%來自廣西桂林?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)：羅漢果富含甜苷、黃酮、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、多種微量元素等有效成分，研究還發(fā)現(xiàn)羅漢果含有抗癌成分，已引起國內(nèi)外醫(yī)學(xué)界的高度重視，有100多個(gè)中成藥使用羅漢果原料。
羅漢果營養(yǎng)價(jià)值高，天然風(fēng)味濃郁，醇香甘甜，口感已被廣大消費(fèi)者認(rèn)可，是桂、粵、澳、臺人民用于沖飲、煲湯、調(diào)味的家庭必備品，有多個(gè)企業(yè)使用烘烤干果制作涼茶行銷全國。烘烤干果及其制品已遠(yuǎn)銷歐美、亞洲各國，被國際市場譽(yù)為東方神果，有廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。
羅漢果更是一種國際公認(rèn)的、綜合性狀最佳的天然甜味物質(zhì)，其主要成份甜苷V是世界最強(qiáng)甜味物質(zhì)之一，比蔗糖甜度高300倍，熱量極低，理化性能穩(wěn)定，水溶性好，無任何毒副作用，適合所有人群長期食用，尤其適合糖尿病人、肥胖者、高血壓患者等不適于食糖群體作為調(diào)味品，能廣泛用于食品、藥品、保健品中作原輔料，已成為業(yè)界推崇熱點(diǎn)。
目前，羅漢果市場保有量為6億個(gè)，以烘烤干果為主，利用真空微波干燥羅漢果為輔，甜苷提取次之。市場上羅漢果干果銷售量占83%，計(jì)5億個(gè)，其中消費(fèi)者直接沖飲4億個(gè)，生產(chǎn)中成藥5千萬個(gè)，生產(chǎn)涼茶3千萬個(gè)，用作調(diào)味料2千萬個(gè)，以上原料全部是有籽羅漢果。
二、公司研究成果
1.培育出高甜苷富硒無籽羅漢果新品種
2007年承擔(dān)了桂林高新區(qū)科技局下發(fā)的國家科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金項(xiàng)目“新型中藥資源——高甜苷無籽羅漢果”；2007年承擔(dān)了廣西科技廳下發(fā)的《多倍體無籽羅漢果選育與區(qū)域化種植試驗(yàn)研究》項(xiàng)目；2012年承擔(dān)了廣西科技廳下發(fā)的《高甜苷富硒無籽羅漢果產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》攻關(guān)項(xiàng)目等多個(gè)課題。目前已獲得國家發(fā)明專利（ZL200810073461.6）；2013年6月通過了廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會組織的專家現(xiàn)場評審，獲得了省級新品種審定證書【（桂）審（藥）2013001號】，填補(bǔ)了國際空白，具有先進(jìn)性和獨(dú)創(chuàng)性。高甜苷富硒無籽羅漢果，是篩選野生雄株大花粉與優(yōu)良的雌株雜交而成的新品種，其特點(diǎn)如下：
1.1本品種果肉飽滿，口感清爽甘甜，比有籽羅漢果利用率增加45%以上，富含甜苷、黃酮、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、甘露醇、scavenger物質(zhì)；甜苷V含量達(dá)2.37%，比有籽羅漢果增加40%以上，在提取甜苷時(shí)，產(chǎn)品收得率由常規(guī)羅漢果的1.2%以內(nèi)提高到1.5%，在制備速溶羅漢果時(shí)，收得率由常規(guī)羅漢果的8%以內(nèi)提高到12%，價(jià)格優(yōu)勢明顯，提高了產(chǎn)品的核心競爭力。
1.2植株的葉片、藤蔓、薯塊均具有形態(tài)上的巨大性。葉片的黃酮含量是常規(guī)羅漢果葉片的兩倍。
1.3果實(shí)無自然裂果，果皮韌性強(qiáng)，克服了常規(guī)羅漢果極易破損的缺陷，存放期長，解決了采收、運(yùn)輸、存儲難題。有利于延長生產(chǎn)周期，降低綜合成本。
本項(xiàng)目已被國家科技部科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金管理中心批準(zhǔn)立項(xiàng)，并一次性通過驗(yàn)收；被廣西科技廳列為“重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新重大專項(xiàng)”，公司被認(rèn)定為“廣西羅漢果良種繁育中心”；被桂林市科技局認(rèn)定為“無籽羅漢果產(chǎn)業(yè)化工程技術(shù)研究中心”；榮獲了第八屆中國—東盟博覽會農(nóng)村先進(jìn)適用技術(shù)暨高新技術(shù)展優(yōu)秀參展項(xiàng)目獎(jiǎng)。中共中央政治局常委、國務(wù)院總理溫家寶蒞臨公司展位，廣西科技廳黨組書記陳大克、廳長謝迺堂親自作了項(xiàng)目匯報(bào)，溫總理拿著富硒無籽羅漢果說 “還是富硒的，好！”袁隆平院士也給予了充分肯定，并表示要提供指導(dǎo)。
2.獲得了與之相匹配的羅漢果雄株新品種
自2011年開始了羅漢果雄株新品種的研究，收集各地野生、家種的羅漢果雄株，進(jìn)行田間品比實(shí)驗(yàn)、已篩選出開花早、花期長、花粉量大、花粉為長圓形、高溫下授粉結(jié)實(shí)率高、與高甜苷富硒無籽羅漢果具有正向花粉直感效應(yīng)，能顯著提高其有效成分含量的雄株新品系，命名為雄優(yōu)1號，獲得了新品種登記證書【（桂）登（藥）2013012號】與高甜苷富硒無籽羅漢果新品種形成了配套，解決了傳統(tǒng)種植往往花期不遇、高溫下授粉難的問題。
3.建成了良種資源圃
將高甜苷富硒無籽羅漢果新品種、羅漢果雄株新品種育成脫毒組培苗，轉(zhuǎn)接在裝有營養(yǎng)基質(zhì)的試管中，在無菌條件下保存，隨時(shí)可以放大生產(chǎn)。已將高甜苷富硒無籽羅漢果新品種、羅漢果雄株新品種在溫光水土肥適宜、遠(yuǎn)離羅漢果種植區(qū)的興安縣漠川鄉(xiāng)馬鹿塘村建立種質(zhì)資源圃，避免新品種滅失，防止新品種變異，保障新品種能夠長期使用。
4.解決了種苗繁育難題
高甜苷富硒無籽羅漢果為三倍體品種，種子無育性，不能進(jìn)行有性繁殖。取其成花因子活化的莖尖為外植體，利用“脫毒組織培養(yǎng)——全光照霧化微型扦插——智能磁電場復(fù)合誘導(dǎo)” 組合繁育技術(shù)，成功培育出脫毒營養(yǎng)杯苗，加快了繁育速度，降低了育苗成本，提高了種苗出圃率，育成的種苗生長健壯，移栽成活率高。已確定高甜苷富硒無籽羅漢果新品種無菌芽誘導(dǎo)、繼代增殖、生根培養(yǎng)、溫室煉苗的最佳培養(yǎng)基配方和培養(yǎng)條件，建立了組培快繁體系，確保了新品種優(yōu)良性狀的遺傳穩(wěn)定性。公司每年繁育稀缺名貴植物組培苗數(shù)百萬株，推廣給農(nóng)民種植，技術(shù)成熟穩(wěn)定。
5.掌握了無籽羅漢果的生長發(fā)育規(guī)律，已形成栽培管理最佳模式
已在興安縣、永?？h、臨桂縣、龍勝縣進(jìn)行了多年富硒羅漢果新品種生態(tài)適應(yīng)性種植試驗(yàn)，掌握了新品種的生長發(fā)育規(guī)律，形成了高效的栽培管理技術(shù)體系。尤其是獨(dú)特的修剪促控技術(shù)，能確保當(dāng)年種植當(dāng)年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
圖片：
有籽羅漢果
無籽羅漢果
富硒羅漢果單株掛果狀
富硒羅漢果品種登記證書
廣西科技廳黨組書記陳大克向溫家寶總理介紹富硒無籽羅漢果
廣西科技廳廳長謝迺堂陪同袁隆平院士觀摩富硒無籽羅漢果
羅漢果“雄優(yōu)1號”品種登記證書
無籽羅漢果基地掛果狀
無籽羅漢果基地掛果狀